🍲 Домашний гороховый суп с копчёностями
Тот самый вкус детства с насыщенным копчёным ароматом 😍
📝 Ингредиенты:
🌾 Горох — 2 стакана
💧 Вода — 3–3,5 л
🍖 Мясо — 500 г
🥓 Копчёности — 500 г
(корейка, балык или любые любимые)
🥔 Картофель — 6–8 шт.
🧅 Лук — 2 шт.
🥕 Морковь — 1 крупная
🧈 Растительное и сливочное масло — для жарки
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Горох залейте холодной водой и доведите до кипения 🌾💧
2️⃣ Снимите пену, добавьте мясо и варите до готовности мяса и гороха 🍖
3️⃣ На смеси растительного и сливочного масла обжарьте лук до прозрачности 🧅🧈
4️⃣ Добавьте морковь и готовьте всё вместе до мягкости 🥕✨
5️⃣ Всыпьте нарезанные копчёности и потушите ещё 2 минуты 🥓🔥
6️⃣ Достаньте мясо из бульона и добавьте картофель 🥔
7️⃣ Варите до готовности картофеля, затем верните мясо в суп, нарезав кусочками 🍖
8️⃣ Добавьте зажарку с копчёностями и прокипятите ещё пару минут 😋
📍 Подавайте с сухариками, свежей зеленью и чёрным хлебом 🥖🌿
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
