🥟 Чебуреки с мясом хрустящие и сочные
📝 Ингредиенты
Для теста:
🌾 Мука — 8 стаканов
💧 Вода — 3 стакана
🧂 Соль — 2 ч. л.
🍬 Сахар — 2 ч. л.
🌻 Растительное масло — 150 мл
🥃 Водка — 1 ст. л.
Для начинки:
🥩 Фарш — 400 г
🧅 Лук — 2 шт.
🧂 Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление
1️⃣ 🌾 Муку просеять в большую миску. В воде растворить соль и сахар, добавить в муку вместе с водкой и растительным маслом. Замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой и оставить на 1 час при комнатной температуре.
2️⃣ 🥩 Фарш смешать с мелко нарезанным луком, добавить соль и перец по вкусу.
3️⃣ 🥟 Тесто раскатать тонко (до 3 мм), вырезать круги диаметром 15–20 см.
4️⃣ 🥩 Выложить начинку на половину круга, накрыть второй половиной и тщательно защипнуть края.
5️⃣ 🍳 Обжарить чебуреки в большом количестве хорошо разогретого масла до золотистой корочки.
💡 Чтобы чебуреки получились сочнее, добавьте в фарш немного холодной воды или бульона.
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
