🍩✨ Заварные колечки с нежным кремом 😍
📝 Ингредиенты
🥣 Для теста:
🧈 Сливочное масло — 50 г
💧 Вода — 125 мл
🍬 Сахар — щепотка
🧂 Соль — щепотка
🥚 Яйца — 2–3 шт.
🌾 Мука — 90 г
🤍 Для крема:
🧀 Творожный сыр — 150 г
🥛 Сливки 33% — 100 мл
🍚 Сахарная пудра — 80 г
👩🍳 Приготовление
1️⃣ 💧🧈 Воду, сливочное масло, соль и сахар доведите до кипения.
2️⃣ 🌾 Убавьте огонь, всыпьте муку и, постоянно помешивая, готовьте около 3 минут, пока тесто не соберётся в плотный шар.
3️⃣ 🥚 Немного остудите тесто и по одному вмешайте яйца. Масса должна получиться гладкой, блестящей и медленно стекать с лопатки.
4️⃣ 🔥 Разогрейте духовку до 200°C, застелите противень пергаментом и переложите тесто в кондитерский мешок.
5️⃣ 🍩 Отсадите колечки диаметром около 8 см, оставляя между ними расстояние.
6️⃣ ⏳ Выпекайте 10–15 минут до красивой золотистой корочки. 🚫 Во время выпечки духовку не открывайте!
7️⃣ 🤍 Для крема взбейте творожный сыр, сливки и сахарную пудру до воздушной массы.
8️⃣ ✂️ Полностью остудите колечки, разрежьте пополам, наполните кремом, накройте верхушкой и щедро посыпьте сахарной пудрой. ❄️😋
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
