🐟 Рыбные котлетки с креветками
📝 Ингредиенты:
🦐 Креветки (с головой) — 150–250 г
🐟 Треска — 400–500 г
🧅 Репчатый лук — 1–2 шт.
🥖 Панировочные сухари — 3–4 ст. л.
🥛 Жирные сливки — 2 ст. л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌿 Свежая зелень — большой пучок
🧂 Соль — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ 🧅 Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. 🦐 Очистите креветки, головы не выбрасывайте.
2️⃣ 🍲 Креветочные головы залейте небольшим количеством воды, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем процедите бульон — он пригодится для более насыщенного вкуса.
3️⃣ 🥣 Филе трески, мясо креветок, жареный лук, яйцо, сливки, зелень, соль и панировочные сухари измельчите до однородной массы. При необходимости добавьте ещё немного сухарей.
4️⃣ ✋ Сформируйте аккуратные котлетки и обжарьте их на среднем огне до румяной золотистой корочки с обеих сторон.
5️⃣ 🔥 Переложите котлеты в форму для запекания, при желании добавьте немного креветочного бульона и готовьте в духовке при 185°C около 25 минут.
🍽️ Подавайте рыбные котлетки с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
