✨ Овощной тарт с картофельной основой 🥧🌿
📝 Ингредиенты:
🥔 Для основы:
🥔 Картофель — 1 кг
🫒 Растительное масло — для смазывания
🧂 Соль, специи — по вкусу
🥒 Для начинки:
🥒 Огурец — 1–2 шт. (≈200 г)
🥬 Кабачок — ⅓ шт. (≈100 г)
🌿 Укроп — 1 пучок
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥣 Сметана или натуральный йогурт — 4 ст. л. (≈80 г)
🧂 Соль, специи — по вкусу
🍅 Для украшения:
🌿 Руккола — 1 пучок
🍅 Помидоры — 2 шт. (≈150 г)
🧅 Красный лук — ½ шт. (≈40 г)
🌰 Кедровые орехи — 30 г
🫒 Растительное масло — для подачи
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ 🥔 Отварите картофель до готовности, затем разомните его в пюре. Выложите в форму для запекания, сформируйте основу с небольшими бортиками, посолите, приправьте специями и слегка смажьте 🫒 растительным маслом.
2️⃣ 🔥 Выпекайте основу в заранее разогретой до 180°C духовке 15–20 минут, пока она не покроется лёгкой золотистой корочкой.
3️⃣ 🥒 Натрите огурец и кабачок на крупной тёрке, хорошо отожмите лишнюю жидкость. Добавьте 🌿 мелко нарезанный укроп, 🧄 измельчённый чеснок, 🥣 сметану (или йогурт), посолите и приправьте по вкусу. Всё тщательно перемешайте.
4️⃣ 🥧 На остывшую картофельную основу равномерно распределите овощную начинку.
5️⃣ 🍅 Украсьте тарт свежей 🌿 рукколой, ломтиками помидоров, 🧅 тонко нарезанным красным луком и 🌰 кедровыми орехами. Слегка сбрызните 🫒 растительным маслом и сразу подавайте к столу.
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
