🌾 Лосось с вялеными томатами в сливочном соусе
📝 Ингредиенты:
🐟 Филе форели или сёмги — 500–600 г
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🍅 Вяленые томаты — 80–100 г
🥬 Шпинат — 100 г
🥛 Сливки (10%) — 200 мл
🧂 Соль — по вкусу
⚫ Чёрный перец — по вкусу
🫒 Масло от вяленых томатов — для жарки
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ 🐟 Филе форели или сёмги промойте, обсушите бумажными полотенцами. При необходимости удалите кости и остатки чешуи, затем приправьте 🧂 солью и ⚫ чёрным перцем.
2️⃣ 🫒 Разогрейте на сковороде масло от вяленых томатов и обжарьте 🐟 рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
3️⃣ 🧄 В той же сковороде обжарьте измельчённый чеснок, затем добавьте 🍅 нарезанные вяленые томаты и готовьте около 1 минуты, чтобы они раскрыли свой аромат.
4️⃣ 🥬 Добавьте шпинат и готовьте 2–3 минуты, пока он не уменьшится в объёме. Затем влейте 🥛 тёплые сливки, перемешайте и готовьте на слабом огне до лёгкого загустения соуса.
5️⃣ 🐟 Верните рыбу в сковороду, аккуратно переверните несколько раз, чтобы она покрылась сливочным соусом. Накройте крышкой и готовьте ещё 2–3 минуты на слабом огне.
6️⃣ 🍽️ Подавайте нежный лосось с ароматным сливочным соусом, украсив блюдо 🥬 свежим шпинатом или любимой 🌿 зеленью. Отличным гарниром станут 🍚 рис, 🥔 картофельное пюре или 🍝 паста.
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
