🍜 Тефтели в картофельных корзиночках ✨
📝 Ингредиенты:
🥔 Картофель — 4–5 шт.
🥩 Фарш — 300 г
🧅 Лук — 1 шт.
🍚 Отварной рис — 2 ст. л.
🥚 Яйца — 2 шт. (1 — в пюре, 1 — в фарш)
🧀 Сыр — 100 г
🌾 Мука — 2 ст. л.
🧈 Сливочное масло — по вкусу
🌿 Петрушка — по вкусу
🧂 Соль, специи — по вкусу
🫒 Растительное масло — для смазывания формочек
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ 🥔 Отварите картофель и приготовьте пюре. Добавьте 🧈 сливочное масло, 🥚 яйцо, 🧀 50 г тёртого сыра и 🌾 муку. Хорошо перемешайте до однородности.
2️⃣ 🧅 Мелко нарежьте лук, обжарьте до прозрачности и полностью остудите.
3️⃣ 🥣 Соедините 🥩 фарш с луком, 🍚 отварным рисом, 🌿 петрушкой, 🥚 яйцом, солью и любимыми специями. Тщательно перемешайте.
4️⃣ 🧁 Смажьте формочки 🫒 растительным маслом. Смочите руки холодной водой и распределите картофельное пюре по формочкам, формируя аккуратные корзиночки с бортиками.
5️⃣ 🥄 Наполните каждую корзиночку мясной начинкой и посыпьте сверху оставшимся 🧀 тёртым сыром.
6️⃣ 🔥 Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 35–40 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
💡 Для более сочной начинки добавьте в фарш 1–2 ст. л. сметаны или немного тёртого кабачка.
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
