🎃 Ароматный крем-суп из запечённой тыквы с овощами
📝 Ингредиенты:
🎃 Тыква — 1 кг
🫑 Болгарский перец — 2 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 2 шт.
🍅 Помидоры — 2 шт.
🧄 Чеснок — 5–6 зубчиков
🫒 Растительное масло — для запекания
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
🥣 Для супа:
🍗 Куриный или овощной бульон — 700–900 мл
🥛 Сливки 20% — 200 мл
🍽️ Для подачи:
🍗 Куриное филе — по вкусу
🌻 Тыквенные семечки — по желанию
🌿 Любимые специи — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ 🥕 Нарежьте все овощи крупными кусочками, выложите в форму, сбрызните 🫒 маслом, приправьте 🧂 солью и перцем.
2️⃣ 🔥 Запекайте в разогретой до 200°C духовке 50–60 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
3️⃣ 🥣 Переложите запечённые овощи в чашу блендера и измельчите до кремовой консистенции.
4️⃣ 🍗 Влейте бульон, добавьте 🥛 сливки, хорошо перемешайте и прогрейте суп. При необходимости досолите.
5️⃣ 🍳 Куриное филе приправьте любимыми специями, обжарьте до золотистой корочки и нарежьте ломтиками.
6️⃣ 🍽️ Разлейте крем-суп по тарелкам, добавьте кусочки 🍗 курицы и посыпьте 🌻 тыквенными семечками.
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
