🧀🍲 Сытный, ароматный сырный суп-пюре
📝 Ингредиенты:
🥕 Морковь — 50 г
🧀 Плавленый сыр — 400 г
🫒 Оливковое масло — 30 мл
🧅 Репчатый лук — 70 г
🥔 Картофель — 500 г
🍲 Куриный или овощной бульон — 500 мл
🍞 Хлеб — для сухариков
🧂 Соль, перец — по вкусу
Для сухариков:
🧄 Чеснок — по вкусу
🫒 Оливковое масло — немного
🌶️ Паприка — по вкусу
🧂 Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ В кастрюле разогрейте оливковое масло 🫒 и обжарьте мелко нарезанные лук 🧅 и морковь 🥕 до мягкости и лёгкой золотистости.
2️⃣ Картофель очистите 🥔, нарежьте небольшими кубиками и добавьте к овощам. Залейте горячей водой 💧 так, чтобы она полностью покрывала овощи, и варите до готовности ⏳.
3️⃣ Когда овощи станут мягкими, аккуратно слейте часть жидкости 🍲. Овощи измельчите погружным блендером до нежной однородной массы ✨.
4️⃣ Добавьте плавленый сыр 🧀 и тщательно перемешайте до полного растворения. Постепенно влейте бульон 🍲, регулируя густоту супа по своему вкусу. Посолите и поперчите 🧂.
5️⃣ Для сухариков нарежьте хлеб кубиками 🍞. Сбрызните оливковым маслом 🫒, добавьте измельчённый чеснок 🧄, паприку 🌶️, соль и перец 🧂.
6️⃣ Подсушите сухарики до золотистой корочки 🔥 на сковороде или в духовке, затем подавайте вместе с горячим супом.
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
