🥩🧈 Котлеты по-киевски
📝 Ингредиенты:
🐔 Куриное филе — 900 г
🧂 Соль, перец
🌾 Мука
🥚 Яйцо
🍞 Панировочные сухари
🧈 Ароматное масло:
🧈 Сливочное масло — 200 г
🍋 Цедра лимона — 1 шт.
🍋 Сок лимона — 2 ст. л.
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
🧂 Соль
🌿 Укроп/петрушка
🧑🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешайте мягкое сливочное масло с цедрой и соком лимона, измельчённым чесноком, нашинкованной зеленью и солью. Заверните в пищевую плёнку и охладите 2–3 часа или в морозильной камере 15–20 минут ❄️
2️⃣ Пропустите филе через мясорубку, приправьте солью и перцем 🐔
3️⃣ На 25 г масла возьмите 150 г фарша, заверните масло в фарш и сформируйте котлету ✨
4️⃣ Обваляйте котлеты в 🌾 муке, затем во взбитом 🥚 яйце и 🍞 панировочных сухарях
5️⃣ Выложите котлеты в форму и запекайте при 200°C 20–30 минут до готовности 🔥
😋 Приятного аппетита!
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
