🍲✨ Фасоль с копчёностями по-балкански 🔥🥩
Наваристый, ароматный и очень сытный суп 😍
📝 Ингредиенты:
🫘 Фасоль — 400 г
🍖 Копчёная рулька — 1 кг
🧅 Лук — 400 г
💧 Вода — 2,5–3 л
🧂 Соль
🌻 Растительное масло — 70 мл
🥄 Мука — 1 ст. л.
🌶️ Паприка — 1 ст. л.
🧄 Чеснок — 3–4 зубчика
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Фасоль 🫘 замочить на ночь 🌙💧
2️⃣ Слить воду, переложить фасоль в кастрюлю 🍲, добавить копчёную рульку 🍖 и залить водой 💧
3️⃣ Довести до кипения ♨️, первую воду слить 🚰 и снова залить чистой водой 💦
4️⃣ Добавить лук 🧅 и варить на среднем огне 🔥 1,5–2 часа ⏳ до мягкости фасоли 🫘✨
5️⃣ Готовую рульку 🍖 достать, отделить мясо от кости 🔪 и вернуть обратно в кастрюлю 🍲
6️⃣ На растительном масле 🌻 обжарить муку 🥄 с паприкой 🌶️ до аромата 🤤 и добавить в суп 🍲
Хорошо перемешать 🥄✨
7️⃣ Добавить чеснок 🧄 и дать настояться 10–15 минут ⏰💛
Подавайте горячим 🔥 с хлебом 🥖 и свежей зеленью 🌿
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
