🥣 Гречневый суп с грибами и картофельными клецками 🍄🟫🥔
📝 Ингредиенты:
💧 1.5–2 л воды
🍄🟫 250 г шампиньонов
🌾 1/3 стакана гречки
🍗 половина небольшой курицы или куриная грудка
🧅 1 луковица
🥕 1 небольшая морковь
🍃 1 лавровый лист
🌿 Зелень петрушки по вкусу
🧂 Соль по вкусу
Для клёцек:
🥔 3–4 шт. картофеля
🥚 1 яйцо
🌾 3–4 ст. ложки муки
🧂 Щепотка соли
🧑🍳 Приготовление:
1️⃣ Картофель очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить.
2️⃣ Курицу залить водой, варить до готовности.
3️⃣ Гречку перебрать и слегка обжарить на сухой сковороде.
4️⃣ Грибы нарезать, обжарить на масле до выпаривания жидкости, добавить тертую морковь и измельченный лук, обжарить до золотистого цвета.
5️⃣ Курицу вынуть из бульона, добавить соль и лавровый лист, всыпать гречку и варить до готовности.
6️⃣ Мясо курицы отделить от костей, нарезать и вернуть в бульон.
7️⃣ В картофельное пюре добавить яйцо, муку и соль, замесить густое тесто.
8️⃣ Чайной ложкой опускать клёцки в бульон, помешать.
9️⃣ Как только клёцки всплывут, добавить обжаренные грибы с овощами и зелень.
🔟 Дать закипеть и варить 3–4 минуты до готовности клёцек.
🍽️ Приятного аппетита! ✨
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
