🍞 Булочки “по 9 копеек” — вкус детства 😍
Нежные, мягкие и ароматные — те самые булочки, как раньше 💛
📝 Ингредиенты:
🥚 Желтки — 2 шт.
🍬 Сахар — 70 г
🧂 Соль — щепотка
🌼 Ванилин — 1 г
🧫 Дрожжи (свежие) — 15 г
🥛 Молоко — 125 мл
🧈 Сливочное масло — 50 г
🌾 Мука — 330 г
✨ Для смазки:
🥚 Белок — немного
🍬 Сахар — щепотка
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут ⏳
2️⃣ Добавить немного муки, перемешать и оставить на 15–20 минут (опара)
3️⃣ Ввести желтки, соль, ванилин и мягкое сливочное масло 🧈
4️⃣ Добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто
5️⃣ Месить около 10 минут, затем накрыть и оставить в тепле до увеличения в 2 раза 🌡️
6️⃣ Разделить тесто на 8 частей и сформировать шарики 🟡
7️⃣ Выложить на противень, дать подняться ещё 15–20 минут
8️⃣ Смазать белком с сахаром ✨
9️⃣ Выпекать при 180°C около 20 минут до румяности 🔥
💡 Горячие булочки можно смазать маслом — будут ещё мягче!
🤤 Получаются воздушные, сладкие и очень вкусные — исчезают со стола мгновенно!
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
