🍆 Летняя закуска из баклажанов
📝 Ингредиенты:
🍆 Баклажаны – 2 шт.
🥣 Греческий йогурт – 1 пачка
🥜 Грецкие орехи – горсть
🌿 Петрушка – по вкусу
🌶 Запечённый перец (у меня покупной) – 1 шт.
🧄 Чеснок, соль, перец – по вкусу
🌻 Растительное масло – для жарки
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Нарезаем баклажаны кружочками, замачиваем в воде с солью на 15 минут, чтобы ушла горечь.
2️⃣ Промакиваем бумажным полотенцем, при желании обваливаем в муке/крахмале и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки.
3️⃣ Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
4️⃣ Для начинки: смешиваем греческий йогурт, рубленные орехи 🥜, петрушку 🌿, перец 🌶 и чеснок 🧄. Солим, перчим.
5️⃣ Обмакиваем баклажаны в смеси и подаём к столу.
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
