🥧🍒 Вишневый чизкейк
📝 Ингредиенты:
🍪 Шоколадное печенье - 200 гр.
🧈 Сливочное масло - 65 гр.
🥛 Сливки - 400 гр.
🍒 Вишня - 180 гр.
🍬 Сахар - 130 гр.
🍮 Желатин - 12 гр.
💧 Вода - 60 гр.
Для шоколадной глазури :
🍫 Молочный шоколад - 40 гр.
🥛 Сливки - 50 гр.
🧑🍳 Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное тёплое масло. Перемешать. Утрамбовать в форму. Убрать в морозилку.
2. Желатин замочить в холодной воде.
3. Вишню с сахаром подогреть до кипения, добавить набухший желатин, тщательно перемешать и остудить до тёплого состояния.
4. Холодные сливки взбить до мягких пиков (когда плохо держатся на венчике), добавить тёплую вишню с желатином, быстро перемешать и сразу вылить в форму.
5. Убрать в холодильник на пару часов, лучше на ночь.
6. Для глазури растопить шоколад вместе со сливками, вылить тёплую глазурь на холодный торт.
Ставим реакции 💜
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
