🍐 Тёплый салат с печёнкой и грушами
📝 Ингредиенты:
🥩 печень говяжья – 250 г
🍶 зира – 0,5 ч.л
🍐 груша – 1-1,5 шт
🍒 вяленая клюква – 50 г
🥬 салатный микс – 100 г
🍊 апельсин – 0,5 шт
🧂 соль и перец – по вкусу
🌻 оливковое и сливочное масло – для жарки
🧑🍳 Приготовление:
1. Салат промываем, обсушиваем.
2. Грушу нарезаем, но не слишком тонко. Обжариваем на сливочном масле до румянца, добавляем вяленую клюкву, апельсиновый сок и томим пару минут.
3. Печень хорошо зачищаем и нарезаем на небольшие кусочки. На сковороду наливаем масло, добавляем щепотку зиры, прогреваем. Быстро обжариваем печень с двух сторон (буквально по 1-1,5 минуты с каждой стороны). Солим, перчим.
4. Выкладываем листья салата, подсаливаем их, опрыскиваем оливковым маслом. Сверху выкладываем печень и груши с клюквой и образовавшимся соусом.
Ставим реакции 💜
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
