XAЧAПУРИ с сыром 😋😋
🗒 Ингредиенты:
* Кефир 🥛 — 1 стак.
* Сода — 0,5 ч. л. (гасим уксусом)
* Соль 🧂 — 0,5 ч. л.
* Сахар — 0,5 ч. л.
* Мука 🌾 — 3 стак. (2,5 в тесто + 0,5 на подпыл)
* Творог 🥣 — 200 г
* Сыр твердый 🧀 — 120-150 г
* Чеснок 🧄 — 2 зуб.
* Масло для жарки — 0,5 стак.
👩🍳 Приготовление:
1. Тесто: В кефире смешайте соль, сахар и гашеную соду. Постепенно всыпьте муку (2,5 стак.), замесите мягкое тесто. Уберите в пакет на 15-20 мин. ⏱️
2. Начинка: Сыр натрите мелко, смешайте с творогом, щепоткой соли и измельченным чесноком. Должна получиться плотная масса. Разделите на 4 части.
3. Лепка: Тесто поделите на 4 части. Раскатайте каждую тонко (около 5 мм). Выложите начинку на край, накройте второй половиной и плотно защипните края (форма — как чебурек).
4. Жарка: В сковороде разогрейте масло. Обжарьте хачапури с двух сторон до золотистой корочки. 🔥
Приятного аппетита! 😋
🫶Вкусно по ГОСТу
🏡Наш второй канал "Дача без хлопот"
