🥔 Картофельные Зразы
📝 Ингредиенты:
🥔 отварной картофель – 1 кг
🍚 крахмал – 2 ст.л
🧂 соль, перец чёрный и паприка – по вкусу
Начинка:
🍄🟫 отварные грибы – 700-800 г
🧅 крупный лук – 2 шт
🧴 постный майонез – 1 ст.л
🧂 соль, перец чёрный, перец красный острый и паприка – по вкусу
1⃣ Отварите картофель на пюре, слейте всю воду. Верните кастрюлю на медленный огонь, для того чтобы выпарилась вся влага. Разомните пюре толкушкой, добавьте соль, перец чёрный, паприку и крахмал. Прям руками замесите картофель, чтобы хорошо перемешался крахмал, ложкой это не очень удобно.
2⃣ Перед тем как лепить зразы, смазывайте руку растительным маслом, так картофель не будет прилипать к рукам.
3⃣ Обжаривайте на очень маленьком количестве масла (можно даже на сухой сковороде смазанной маслом) и на огне выше среднего не долго. В зразах все ингредиенты уже приготовлены, нужно добиться просто румяной корочки.
Приятного аппетита ✨
🫶 Вкусно по ГОСТу
🏡 Наш второй канал "Дача без хлопот"
