Публикация от 28 февраля 2026

ХУПЛУ — ЧУВАШСКИЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ЗАМЕНИТ ОБЕД 🔥 Готовим дома настоящий хуплу! 🏠 Это сочный мясной пирог с картофелем 🥔, который внутри мягкий, а сверху — с хрустящей корочкой ✨ Идеально для семейного ужина или обеда на природе 🍃👨‍👩‍👧 📝 Ингредиенты: 🥣 Для теста:• . 🍚 Мука — 500 г • 🥛 Теплое молоко — 200 мл • 🥚 Яйцо — 1 шт. • 🧈 Сливочное масло — 100 г • 🧂 Соль — 1 ч. л. • 🍬 Сахар — 1 ч. л. • 🌾 Дрожжи сухие — 1 ч. л. 🥩 Для начинки:• 🥩 Говядина (или свинина) — 300 г • 🥔 Картофель — 3 средних • 🧅 Лук — 1 большая головка • 🧂 Соль — 1 ч. л. • ⚫ Перец черный молотый — ½ ч. л. • 🧈 Сливочное масло — 30 г 🎨 Для смазки:• 🥚 Яйцо — 1 шт. 🔪 Готовим по шагам: 1️⃣ Тесто:В теплом молоке растворите дрожжи и сахар 🥛🌾🍬, оставьте на 10 мин до пенки ⏳✨ Добавьте яйцо, соль, мягкое масло и муку 🥚🧂🧈🍚 Замесите мягкое тесто 🤲, уберите в тепло на 1 час (накрыв полотенцем) ☀️⏱️ 2️⃣ Начинка:Мясо, картошку и лук нарежьте мелкими кубиками 🔪🥩🥔🧅 Перемешайте в миске, добавьте соль и перец 🥣🧂⚫ Можно добавить свежую зелень! 🌿👌 3️⃣ Сборка:Подошедшее тесто разделите на части ✂️ Каждую раскатайте в лепешку толщиной ~5 мм ⭕ На центр выложите начинку 🥄 Защипните края треугольником, оставив в центре отверстие для пара 🔼✨ 4️⃣ Выпечка:Выложите пироги на противень с пергаментом 📄🍞 смажьте взбитым яйцом 🥚✨ Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут 🔥⏲️ 🔥 СЕКРЕТ СОЧНОСТИ:За 10 минут до готовности достаньте противень и влейте в отверстие каждого пирога по ложке горячего бульона (или воды) 💧 и киньте крошечный кусочек масла 🧈 Это сделает начинку невероятно сочной и нежной! 😋✨ Подаем хуплу горячими с чаем ☕ или домашним квасом ❤️🍻 Приятного аппетита! 🤗 🫶Вкусно по ГОСТу 🏡Наш второй канал "Дача без хлопот "