🍲 Всеми любимый плов
Ингредиенты:
🍵 бульон - 600 мл
🍖 баранина - 300 г
🍚 рис - 250 г
🧅 лук - 280 г
🥕 морковь - 250 г
🌻 масло растительное - 85 мл
🌶️ острый перец - 1 шт.
🥢 специи для плова: барбарис, шафран, красный перец - 20 г
🫙 зира - 15 г
🧄 чеснок - 30 г
Приготовление:
1. Нарежьте лук и морковь. Часть лука поместите в раскалённое растительное масло и обжарьте, пока он не станет коричневым. Затем удалите лук.
2. Поместите в казан нарезанную баранину и обжарьте до румяной корочки. Затем добавьте морковь и жарьте до мягкости.
3. Добавьте лук и специи – соль, перец, зиру и специи для плова.
4. Через 5 минут, когда зирвак будет готов, выложите промытый рис ровным слоем и залейте бульоном.
5. Когда рис впитает бульон, поместите в середину блюда головку чеснока и сформируйте горку, не перемешивая плов. Затем добавьте острый красный перец. Уменьшите огонь и оставьте плов ещё на 15-20 минут.
6. Подавайте плов со свежими овощами и зеленью.
Безумно вкусный плов готов, приятного аппетита ❤️
🫶 Вкусно по ГОСТу
🫶 Наш второй канал "Полезная Россия"
