Вкусно по госту
MAX ·
Рулет бисквитный по ГОСТу
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 3 шт;
- Сахар - 90 грамм;
- Мука пшеничная (высший сорт) - 90 грамм;
Крем:
- Масло сливочное - 200 грамм;
- Молоко сгущённое варёное - 200 грамм.
Для обсыпки:
- Грецкие орехи - 1 стакан.
Приготовление:
1. В миску всыпать сахар и разбить яйца. Взбивать массу с помощью блендера около 5 минут на высокой скорости. Сахар должен полностью раствориться.
2. Затем в яично-сахарную массу просеять муку и лопаткой размешать до однородности.
3. Противень застелить пергаментом и вылить тесто. Равномерно распределить его по пергаменту. Противень у меня нестандартный и больше рекомендуемого размера. Идеально 36 на 32.
4. Выпекать бисквит при 190 градусах 13-15 минут( ориентируйтесь по своей духовке). Проверить на готовность при помощи зубочистки.
5. Приготовить крем: в блендер выложить сливочное масло комнатной температуры, добавить сгущённое молоко и взбить до однородной массы.
6. Готовый бисквит выложить на влажное полотенце и свернуть прямо с бумагой. Он должен остыть в таком состоянии. Затем его развернуть, удалить бумагу и смазать кремом. Свернуть рулет в трубочку. Неровные края потом обрежутся.
7. Грецкие орехи обжарить на сковороде и измельчить скалкой. Смазать рулет сверху кремом и обвалять в орехах. Убрать в холодильник на 2-3 часа чтоб крем в рулете застыл и его можно было легко нарезать.
8. Аккуратно отрезать края у рулета, украсить и подавать к чаю или кофе.
Рулет получается очень нежный и безумно вкусный ❤️
🫶 Вкусно по ГОСТу
🫶 Наш второй канал "Полезная Россия"
