Котлеты «Школьные»
Ингредиенты:
🍖 говядина — 250 г
🥩 свинина — 250 г
🍞 хлеб черный — 400 г
🥚 яйца куриные — 1 шт.
🧅 лук репчатый — 1 шт.
🥖 сухари панировочные — 5 ст. л.
🌻 масло растительное — 2 ст. л.
🧂 соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. Черный хлеб без корочек нарежьте на кубики, залейте холодной водой и дайте постоять 10–15 минут.
2. Лук измельчите и обжарьте на масле до золотистости.
3. Мясо, лук и хорошо отжатый от жидкости хлеб пропустите через мясорубку, посолите, перемешайте и тщательно отбейте фарш о рабочую поверхность.
4. Сформируйте котлеты толщиной 1,5 см, обваляйте каждую в сухарях. Кстати, панировочные сухари можно приготовить самостоятельно из подсохшего белого хлеба.
5. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте котлеты с двух сторон 10–15 минут. Когда будете переворачивать их на вторую сторону, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой.
6. Подавайте котлеты с гарниром из круп, картофельным пюре или макаронами.
🫶 Вкусно по ГОСТу
🫶 Наш второй канал "Полезная Россия"
