🥘 Рассольник с тушенкой
Ингредиенты:
🥩 тушенка свиная — 300 г
🥔 картофель — 3 шт.
🥕 морковь — 1 шт.
🧅 лук репчатый — 1 шт.
🍚 крупа перловая — 150 г
💧 вода — 3 л
🥒 огурцы соленые — 3 шт.
🫙 рассол огуречный — по вкусу
🧈 масло сливочное или маргарин — 30 г
🧂 перец черный — по вкусу
Способ приготовления:
1. Замочите перловую крупу в теплой воде на 2–3 часа.
2. Обжарьте измельченный лук и морковь на сливочном масле до мягкости.
3. Картофель очистите и нарежьте на брусочки. Набухшую перловку промойте под проточной водой.
4. Вскипятите в кастрюле воду, положите промытую крупу и картофель. Варите до полуготовности.
5. Добавьте в кастрюлю поджарку и нарезанные тонкой соломкой огурцы. Если они очень соленые, то предварительно их можно потушить 5–7 минут с добавлением небольшого количества воды.
6. Уменьшите огонь и варите 5 минут.
7. Чтобы не выливать огуречный рассол, вы можете добавить его в суп вместо соли. Только предварительно рассол необходимо прокипятить.
8. Варите рассольник еще 5 минут, подавайте с черным хлебом.
Приятного аппетита!
🫶 Вкусно по ГОСТу
🫶 Наш второй канал "Полезная Россия"
