🥘 СУП ЗАТИРУХА С КУРИЦЕЙ НА ЯЙЦАХ
Ингредиенты:
🍗 Курица - 150 гр
🥔 Картошка - 4 шт.
🧅 Лук - 1 шт.
🥕 Морковь - 1 шт.
🌻 Растительное масло - 2 стол.л.
🍃 Лавровый лист - 1 шт.
🌾 Пшеничная мука - 5 стол. л.
🥚 Яйца - 2 шт.
🧂 Соль, перец, зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Первым делом поставьте вариться куриный бульон с ароматными специями по своему вкусу... Точнее сначала забросьте кусочки курицы в воду, потом снимите накипь, затем посолите, добавьте специи и варите на среднем огне.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте его примерно через полчаса после начала варки курицы.
3. Морковь натрите, лук нашинкуйте. Для куриных супов я не всегда пассерую овощи, и в данном случае не стала, а просто в сыром виде закинула следом за картофелем.
4. Перемешайте яйцо с водой, подсолите. Окуните кисти рук, естественно чисто вымытые, в эту смесь. Затем обваляйте свои ручки в муке.
5. Потрите ладоши друг об друга, т.е. счищайте руки от прилипшей муки. Вот так и образуется "затируха". Повторяйте эту процедуру, пока не кончится яичная смесь. Затем "затируху" просейте через сито для удаления лишней муки.
Супчик готов, всем приятного аппетита ❤️
🫶 Вкусно по ГОСТу
🫶 Наш второй канал "Полезная Россия"
