ДОМАШНИЙ ЗЕФИР 🥠
Ингредиенты:
- Сахар - 200 гр
- Белки яичные - 200 гр(вес одного белка примерно 30 – 40 грамм).
- Сливки - 200 гр
- Желатин - 10 гр
- Сироп (малиновый, клубничный) по вашему вкусу - 200 гр
- Пудра сахарная.
Приготовление:
1. Выливаем фруктовый сироп, который мы выбрали для приготовления, в кастрюльку, добавляем в него сахар и варим смесь на слабом огне до загустения.
❗Важно – во время варки, все время помешивайте сироп, чтобы он не подгорел.
2. Белки охлаждаем в холодильнике, а затем достаем их из холодильника и хорошенько взбиваем. В белки при взбивании добавим немного лимонной кислоты.
3. Охлаждаем сливки и тоже их взбиваем.
4. Желатин разводим согласно инструкции на упаковке.
5. Когда смесь фруктового сиропа с сахаром станет густой, снимем ее с огня и добавим взбитые сливки, взбитые белки и желатин. Все хорошо перемешаем, а еще лучше взбиваем.
6. Форму, в которой будет застывать зефир, обильно посыпаем сахарной пудрой. Распределяем в форму зефирную массу, а сверху тоже посыпаем сахарной пудрой.
Вкусное угощение для детишек готово 🥰
🫶 Вкусно по ГОСТу
🫶 Наш второй канал "Полезная Россия"
