Вкусно по госту
MAX ·
Венгерский гуляш (на 4 персоны)
Состав:
🥩 700 г свиной вырезки;
🧅 300 г лука;
🧄2 зубчика чеснока;
🫑200 г сладкого болгарского перца;
🌻3 ст. л. масла растительного;
🥫2 ст. л. томат-пасты;
🥛150 мл сметаны 30%-ной жирности;
💧200 мл воды;
🍶 свежемолотый перец черный – по вкусу;
🧂соль – по вкусу.
Как готовить:
1⃣ Промыть свинину под проточной водой и тщательно просушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо кубиками, примерно 3 см.
2⃣ Очистить лук от шелухи и нашинковать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить ножом.
3⃣ Перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами. Нарезать мякоть перца небольшими кусочками произвольной формы.
4⃣ В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук с чесноком и обжаривать, помешивая, на умеренном огне до золотистого оттенка, около 5 минут.
5⃣ Добавить перец и свинину, тщательно перемешать. Жарить все вместе на среднем огне в течение 10 минут.
6⃣ Сделать соус: в небольшой емкости соединить томатную пасту и сметану. Тщательно перемешивая, постепенно влить воду. Добавить соль и перец по вкусу.
7⃣ Уменьшить огонь под сковородой с гуляшом до минимального. Влить приготовленный соус и довести до начала кипения. Тушить на медленном огне под крышкой, неплотно прикрытой, в течение 40 минут.
Приятного аппетита! 🥰
🫶 Вкусно по ГОСТу - Подписаться
🫶 Наш второй канал "Полезная Россия" - Подписаться
