Мясо по-кремлёвски — нежнейшая говядина с лепёшками, тает во рту!
📋 Ингредиенты:
🥩 Для мяса:
• Говядина — 1,5 кг
• Лук — 400 г
• Вода — 100 мл
• Сливочное масло — 150 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Чёрный перец — ½ ч.л.
• Чеснок — 7 зубчиков
• Сок лимона — 1 ст.л.
🫓 Для лепёшек:
• Мука — 350 г
• Вода (горячая) — 200 мл
• Соль — 1 ч.л.
🍳 Пошаговый рецепт:
🔥 Мясо:
1. Нарезаем говядину на крупные удобные кусочки, складываем в кастрюлю.
2. Лук нарезаем произвольно и выкладываем поверх мяса.
3. Добавляем сливочное масло кусочками и воду.
4. Ставим на средний огонь, готовим 1 час под крышкой.
5. Через час добавляем специи: соль, сахар, перец, измельчённый чеснок и лимонный сок.
6. Убавляем огонь до минимума и тушим ещё 1 час под крышкой.
🫓 Лепёшки:
1. Смешиваем муку, горячую воду и соль. Замешиваем тесто.
2. Заворачиваем тесто в пакет и оставляем на 30 минут.
3. Делим тесто на части, раскатываем тонкие лепёшки.
4. Обжариваем на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Вкусно по ГОСТу - Подписаться
