Публикация от 30 января 2026

РЕЦЕПТ нежных ВАРЕНИКОВ с маковой начинкой и вишней🍒 Для любителей мака. Для разнообразия можно сделать небольшую порцию. Я готовлю сладкие с творогом, ещё сытные с картошкой и квашенной капустой - рецепт недавно был, и маковые десертные. Можно смешивать маковую начинку с творожной, тоже вкусно. Сохраняйте рецепт и готовьте❤ Маковая начинка на 9-10 вареников: 2 ст.л.мака 1-2 ч.л. сахарн. пудры 1 ч.л. густого мёда Вишня (любая ягода свежая или замороженная) Мак промыть, залить кипятком, слить через мелкое сито. Заново залить кипятком и оставить на 15 минут для набухания. Затем слить воду через сито и так оставить стекать. Можно просушить х/б полотенцем. Мак растереть в ступке или на кофемолке до появления белого молочка. Смешать с сахарной пудрой и мёдом. Начинка готова, можно лепить вареники. На раскатанный кружок теста выложить неполную чайную ложку маковой начинки и 1-3 ягоды. Защипить, выложить готовый вареник на муку. Долго вареники не держать, чтоб не размокли. Сварить и угощаться. 3 ст.муки (480г) 1 яйцо 0,5 ч.л.соли 3 ст.л.подсолнечного масла 250 - 280 мл кипятка В миску просеять половину нормы муки,соль, сделать углубление в центре, влить в него масло. Влить кипяток и быстро замесить тесто до однородности. Минут 5 пусть остынет, добавить разболтанное вилкой яйцо. Хорошо размешать до однородности. В большую миску ( или на стол) просеять вторую часть муки, выложить на неё и замесить на этой муке тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин. Затем берёте часть теста, делаете колбаску, режете её на кружочки, макаете каждый из них в муку и раскатываете. Кладёте начинку, защепляете, выкладываете на муку. Варить в кипящей подсоленной воде минут 5, периодически помешивая. Горячие вареники после варки смазать сливочным маслом😋 Вкусно по ГОСТу - Подписаться