Легендарный тертый пирог с вареньем и творогом
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
- мука в/с - 500-550гр⠀
- сахар - 150гр⠀
- сливочное масло - 220гр⠀
- яйца св - 2 шт⠀
- разрыхлитель - 10гр⠀
- соль - щепотка⠀
⠀
Начинка:
⠀
- варенье ⠀
- творог - 200гр
- сахар - 1 ст.л
- яйцо СВ - 1 шт
- сметана - 50гр
- кукурузный крахмал - 1 ст.л
⠀
Приготовление:⠀
⠀
- перемешиваем растопленное сливочное масло с сахаром и солью⠀
⠀
- добавляем яйца и взбиваем венчиком
⠀
- вводим муку с разрыхлителем и замешиваем тесто⠀
⠀
- тесто делим на 2 части, перекладываем их в пакет и отправляем в холодильник на 1 час⠀
⠀
- готовим начинку: соединяем творог, яйцо , сахар , крахмал, сметану и пробиваем блендером до однородности
⠀
- раскатываем 1 часть теста и формируем основу пирога, далее намазываем творожной начинкой и джемом или вареньем⠀
⠀
- вторую часть теста натираем на крупной терке и посыпаем наш пирог сверху⠀
⠀
- выпекаем при 180гр 30-35 мин ⠀
⠀
Вкусно по ГОСТу - Подписаться
