Нежная и очень сочная говядина!🔥
На завтрак, обед и ужин. Да, про завтрак не опечатка, так как это мясо очень вкусно подавать в сэндвичах, тортилье, пите и бургерах, сочетая с овощами🔥
Важные моменты по выбору мяса☝️Покупайте хорошее молодое - мягкую часть, например, шею. И пусть кусок будет с прослойками жира - так нежнее выйдет. Старая корова - хоть сколько запекай, не получится( В фольгу мясо нужно очень плотно заворачивать - это тоже важно!
Ингредиенты:
Говядина - 1-1,2 кг
Оливковое масло
Паприка, соль, черный свежемолотый перец
Чеснок - 2 головки
Вода - 150 мл
1️⃣Кусок мяса натираем с двух сторон специями. С чеснока срезаем шапочки и укладываем в форму. Поливаем оливковым маслом, добавляем воду и очень плотно накрываем блюдо двумя слоями фольги.
2️⃣Запекаем в разогретой до 160 градусов духовке 4-5 часов в зависимости от толщины куска. Режим запекания верх-низ без конвекции. Достать говядину из духовки и дать «отдохнуть» 10-15 минут.
3️⃣Аккуратно вскрыть фольгу, разобрать мясо вилками или руками на тонкие волокна.
Да, долго, но это приготовление совершенно не требуем вашего участия. А говядина получается мягкой, ароматной и очень удобной в использовании.
Всё)
Вкусно по ГОСТу - Подписаться
