🍒Вишневый кисель
Калорийность на 100 мл 51 ккал
👉Отлично подойдёт для перекуса или десерта
🩷Ингредиенты:
вишня — 300 г
вода — 1 л
сахар — 100 г
Лимонная кислота -. 0.5 ч.л
крахмал картофельный — 3 ст. л..
🩷Приготовление:
Разморозить вишню.
Положить вишню в небольшую кастрюлю, залить ягоды 800 мл воды. Один стакан воды оставить для разведения крахмала.
Поставить кастрюлю на огонь, довести смесь до кипения. Варить 7–10 минут на медленном огне. Снять с плиты, процедить вишневый отвар.
Также через сито протереть ягоды, если хочется, чтобы кисель был с мякотью. Часть ягод по желанию можно оставить целыми или вообще не класть их в кисель.
Поставить кастрюлю с будущим киселем снова на огонь. Добавить сахар и лимонную кислоту, помешивая, довести его до полного растворения. В стакане воды развести картофельный крахмал, перемешать.
Когда вишневый отвар с сахаром закипит, начать вливать в кастрюлю разведенный в воде крахмал. Вливать тонкой струйкой, постоянно помешивая содержимое кастрюли.
Когда кисель закипит и загустеет, сразу снять его с огня. Не давать ему кипеть дольше 20–30 секунд, иначе пойдёт обратный процесс, и напиток снова станет жидким.
Дать киселю немного остыть и разлить его по стаканам.
