🥟 Чебуреки с мясом и сыром
#закуски
🗒 Ингредиенты:
Тесто:
‣ вода холодная – 300 мл
‣ соль – 1 ч.л
‣ масло растительное – 2 ст.л
‣ мука – до нужной консистенции
Начинка:
‣ сыр – по вкусу (например голландский, брынза, сулугуни, моцарелла)
‣ мясо – 300 г
‣ лук – 1 шт
‣ соль и перец – по вкусу
‣ вода – 50-70 мл
🍽 Приготовление:
1. Замешиваем тесто круто, чтобы оно было тугим. Отправляем в холодильник на 30 минут и вымешиваем ещё 2 раза с интервалом 10 минут.
2. Готовим начинку: смешиваем мясо с луком, сыром, солью, перцем и добавляем немного воды.
3. Формируем чебуреки, раскатывая тесто очень тонко.
4. Обжариваем чебуреки на сковороде, обильно поливая маслом, до золотистой хрустящей корочки.
