🧀 Домашний плавленый сыр
🗒️ Ингредиенты:
‣ творог 5-9% – 500 г.
‣ сливочное масло – 100 г.
‣ яйца – 2 шт.
‣ соль – 1 ч. л.
‣ сода – 1/2 ч. л.
‣ лимонная кислота – 1/4 ч. л.
🍽️ Приготовление:
1. В кастрюлю с толстым дном выложить творог, яйца и мягкое сливочное масло. Добавить соль, соду и лимонную кислоту.
2. Пробить все блендером до абсолютно гладкой кремовой массы.
3. Поставить на минимальный огонь и постоянно помешивать. Через 3-5 минут масса начнет плавиться и станет жидкой и глянцевой.
4. Прогреть еще пару минут до полной однородности. Если появляются комочки — быстро пробить блендером прямо в кастрюле.
5. Перелить сыр в баночку, накрыть плёнкой «в контакт» и дать остыть. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита 👍
Вкусно и Быстро • Рецепты
