🥞 Ажурные блины
📝 Ингредиенты:
Масло растительное (для выпекания)
Сода (пищевая) - 1 ч.л
Соль - 0,5 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Мука пшеничная / Мука - 1,5 стакана
Яйцо куриное (свежее) - 1-2 шт
Молоко - 1 стакана
Кефир - 0,5 л
🔥 Приготовление:
1. Приготовить ингредиенты для рецепта.
2. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
3. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
4. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»). Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
6. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).
Приятного аппетита!
Вкусно и Быстро 👉Подписаться
