🥜 Домашняя халва с фисташками
🗒 Ингредиенты:
‣ семена подсолнуха сырые – 400 г
‣ сахар – 150 г
‣ вода – 40 мл
‣ белок – 1 шт
‣ соль – 1 щепотка
‣ сахарная пудра – 0,5 ч.л
‣ фисташки – 30 г
🍽 Приготовление:
1. Подсушиваем семечки на среднем огне около 7 минут, остужаем и измельчаем в блендере до пастообразного состояния.
2. Белок взбиваем до лёгкой пены, добавляем соль и сахарную пудру, продолжаем взбивать до плотных пиков.
3. Варим сахар с водой на медленном огне около 5 минут после закипания, пока не получится сироп.
4. Постепенно вливаем горячий сироп в белковую массу, аккуратно перемешивая.
5. Вводим измельчённые семечки и фисташки, хорошо перемешиваем.
6. Перекладываем массу в форму и убираем в холодильник минимум на 2 часа до застывания.
Вкусно и Быстро 👉Подписаться
