Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей. Самые вкусные, которые только могут быть. Лучше и проще рецепта Вы не найдёте!
📝 Продукты:
Кефир - 500 мл.
Яйцо - 1 шт.
Мука - примерно 430 грамм.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Ванилин - по желанию.
Сода - 0,5 ч.л.
Растительное масло для жарки.
Джем - для подачи.
👩🍳 Приготовление:
В мске смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и ванилин — перемешайте венчиком. Добавьте соду (гасить не нужно — кефир кислый).
Частями всыпайте муку, замешивая густое, ленивое тесто оно должно медленно сползать с ложки, а не литься.
Тесто НЕ перемешивать после замеса — это главный секрет пышности! Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, жарьте под крышкой: с одной стороны — до пузырьков, переверните и жарьте до румяной корочки. Готовые оладьи выложите на салфетку.
Вкусно и Быстро 👉Подписаться
