Вот как надо готовить Самые Вкусные ПЛЮШКИ! Тесто воздушное как Пух 🥰
Ингредиенты для опары:
● Молоко тёплое - 250 мл
● Сахар -1 ст.л.
● Мука - 2 ст.л
● Дрожжи сухие - 8 г
В тёплое место на 15 минут
Тесто
● Яйцо - 2 шт
● Ванилин - 2 г
● Сахар - 110 г
● Соль щепотка
● Сметана - 150 г
● Опара
● Мягкое сливочное масло - 70 г
● Масло подсолнечное - 30 г
● Мука 700 г
В теплое место на 1,5 часа
Дополнительно
● Сахар
● Растопленное масло
● Желток - 1 шт
● Молоко - 50 мл
Приготовление
1️⃣ В миску налейте 250 мл тёплого молока, добавьте дрожжи, сахар и муку. Хорошо перемешайте, накройте пищевой плёнкой и уберите в тёплое место на 15 минут.
2️⃣ В большую миску разбейте яйца, добавьте ванилин, щепотку соли, сахар и сметану. Перемешайте. Влейте готовую опару, добавьте мягкое сливочное масло и снова перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите тесто руками. Тесто получится очень мягким. Добавьте 30 мл растительного масла и хорошо вымесите ещё раз.
3️⃣ Накройте тесто пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место на 1,5 часа
4️⃣ Отщипните небольшой кусочек теста (руки можно смазать маслом). Выложите на доску, слегка присыпьте мукой и раскатайте овал. Смажьте растопленным маслом Посыпьте сахаром Скатайте в рулет.
Согните пополам и защипните край. Сделайте надрез посередине, не доходя до конца . Разверните — получится сердечкоВыложите на противень. Смажьте плюшки желтком, смешанным с молоком. Выпекайте при 200 °C — 20 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на канал: Вкусно и быстро ✅
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
