Мягкие булочки с джемом, которые отлично подходят к чаю 👍
Ингредиенты
✅ Молоко тёплое — 200 мл
✅ Дрожжи свежие — 10 г (или сухие 3–4 г)
✅ Сахар — 40 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 0,5 ч.л.
✅ Мука — около 400 г
✅ Сливочное масло — 50 г (или растительное)
✅ Джем густой — 150–200 г
Приготовление:
1. В миске соедините тёплое молоко, сахар и дрожжи, перемешайте до растворения.
2. Добавьте яйцо и соль, снова перемешайте.
3. Частями всыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть очень мягким, не забивайте мукой.
4. Вмешайте мягкое сливочное масло и вымешивайте ещё 2–3 минуты до гладкости.
5. Переложите тесто в смазанную миску, накройте и оставьте в тёплом месте до увеличения в 2–3 раза (около 1 часа).
6. Подошедшее тесто слегка обомните, разделите на 9 частей (примерно по 80 г), сформируйте шарики.
7. Каждый шарик слегка растяните, выложите 1 ч.л. джема, защипните и сформируйте булочку (можно в виде розочки или рогалика).
8. Выложите булочки на противень, накройте и оставьте на расстойку на 20–30 минут.
9. Смажьте поверхность яйцом или молоком.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 18 минут до румяности.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на канал: Вкусно и быстро ✅
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
