Творожные «выручайки» к чаю
Ингредиенты:
творог - 250 г.
масло сливочное - 80г.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 160-180 г.
Начинка:
сахар - 3-4 ст.л.
кокосовая стружка - 40 г
Приготовление:
1. Для приготовления я беру творог жирностью 5%. Добавляю размягченное сливочное масло и хорошо перебиваю блендером. До однородности.
2. Дальше щепоточку соли добавляю, муку и разрыхлитель. Замешиваю тесто.
Муку добавляйте по чуть-чуть, не спешите. Творог может быть или сухой или водянистый и муки понадобится больше или меньше. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
3. Делю тесто на две равные части. Так будет работать удобнее.
Раскатываю каждый кусочек в пласт, толщина примерно полсантиметра.
4. Посыпаю равномерно сахаром, затем кокосовой стружкой. Сворачиваю и делю на несколько равных частей.
5. Перекладываю трубочки на застеленный пергаментом противень.
Выпекаю при 180° минут 25.
6. Даю трубочкам немного остыть, затем посыпаю сахарной пудрой.
