Эчпочмак
🔸️Мука - 750г
🔸️Сметана - 600г
🔸️Сливочного масла - 160г
🔸️Соль и сахар по 1,5 ст.л
Начинка:
🔸️Говядина - 300г
🔸️Курица (бедро) - 300г
🔸️Картофель - 600г
🔸️Лук - 300г
🔸️Сливочное масло - 180г
🔸️Соль, перец по вкусу
✔️Для теста смешиваем муку, сметану, сливочное масло, соль, сахар и замешиваем тесто.
✔️Оставляем отдыхать на 20 минут, а пока приготовим начинку.
✔️Все ингредиенты обычно мелко нарезаю, но я решил упростить себе работу и измельчил мясо с луком в мясорубке на решетке с крупными отверстиями. Добавил к фаршу масло, мелко нарезанную картошку, соль, перец и хорошо перемешал.
Далее леплю эчпочмаки как на видео, смазываю взбитым яйцом и убираю в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. У меня некоторые немного открылись сверху, но основной сок все равно остался внутри, поэтому получилось очень сочно и вкусно.
Не забудьте подписаться на канал: Вкусно и быстро ✅
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥
