ПРОСТОЙ КЕКС ИЗ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА ЕСТЬ ДОМА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 260 г
✅ Сахар — 180 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Молоко — 200 мл (комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель — 15 г
✅ Ванильный сахар — 2 ч. л. (или ванилин)
✅ Изюм — 50 г
✅ Орехи (грецкие или любые) — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Духовку заранее разогреть до 180°C. Форму для кекса смазать растительным маслом.
2. Орехи крупно порезать. Изюм промыть и обсушить (при необходимости можно обвалять в 1 ч. л. муки).
3. Яйца слегка взбить венчиком или вилкой до однородности.
4. Добавить сахар и ванильный сахар, хорошо растереть с яйцами.
5. Влить растительное масло, затем молоко. Перемешать.
6. Просеять в тесто муку вместе с разрыхлителем, тщательно перемешать до однородной массы без комочков.
7. Добавить изюм и орехи, аккуратно перемешать.
8. Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять.
9. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой деревянной палочки.
10. Готовый кекс полностью остудить, посыпать сахарной пудрой. По желанию украсить ягодами или мятой.
СОВЕТЫ:
✅ Миксер не нужен — достаточно венчика или обычной вилки.
✅ В начинку можно добавить курагу, чернослив, цукаты или заменить орехи и изюм на 2 ст. л. какао.
✅ Если добавляете какао — уберите 1–2 ст. л. муки.
✅ Молоко и яйца должны быть комнатной температуры — так кекс будет более нежным.
✅ Кекс получается влажным и мягким, а если после остывания завернуть его в пищевую плёнку — он останется таким несколько дней.
✅ Отличный базовый рецепт: меняя начинки, каждый раз получаете новый вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Не забудьте подписаться на канал: Вкусно и быстро ✅
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥
