Картофельный пирог 🥞
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки (~2 стакана)
100 мл тёплого молока (чуть больше, чем половина стакана)
1 яйцо
8 г соли (1 ч.л, без горки)
30 г сливочного масла комнатной температуры
15 г сахара (1 ст. л. без горки)
4 г сухих дрожжей (2 ч. л)
Для начинки:
2 средние отварные картофелины (размять в пюре)
1 ст. л. сливочного масла (добавить, пока картошка горячая)
Чёрный перец, соль, хлопья красного перца — по вкусу
Всё перемешать и хорошо размять.
Сыр моцарелла 100 гр
Приготовление:
Насыпьте муку в миску и сделайте в центре “колодец”.
Добавьте дрожжи и тёплое молоко, дайте дрожжам активироваться около 5 минут.
Затем добавьте яйцо и соль, начните замешивать тесто.
Когда тесто соберётся, добавьте сливочное масло и снова вымесите. Тесто должно получиться мягким — это важно!
Присыпьте стол мукой, сформируйте шар из теста, немного раскатайте (не слишком тонко). Выложите картофельную начинку, добавьте 100 г тёртого сыра.
Сложите, как показано на видео, переверните и слегка раскатайте скалкой. Переложите на противень, накройте и оставьте для расстойки.
После подъёма смажьте взбитым яйцом, придайте форму, посыпьте сверху чёрным тмином, маком и кунжутом.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C до красивого золотистого цвета. После выпечки смажьте горячие пиде смесью из 1 ст. л. растопленного сливочного масла и мелко нарезанной петрушки.
Подавать с салатом из помидоров и стаканом чая — просто наслаждение ❤️
Не забудьте подписаться на канал: Вкусно и быстро ✅
НАШИ КАНАЛЫ
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
МАМА ЖЕНА ХОЗЯЙКА
ВОТ ЭТО МИЛОТА
ЖЕНСКИЙ ЮМОР
ОТКРЫТКИ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
