Хинкали с сыром 😍Ингридиенты
Для теста:
Мука - 250 гр
Ледяная вода - 120 мл
Соль - 1/2 ч.л
Для начинки:
Сыр сулугуни - 200 гр
Сливки или молоко - 80 мл
Приготовление
Просеиваем муку и в центре делаем углубление. Добавляем ледяную воду, соль и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут. Сыр натираем на крупной тёрке.
Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий круг.
Перекладываем в ёмкость, чтобы получилось небольшое углубление. В центр кладём 25 грамм сыра сулугуни, добавляем 1 столовую ложку сливок или молока и формируем хинкали, как на видео.
Выкладываем на поверхность присыпанную мукой.
Воду доводим до кипения, солим и делаем воронку. Опускаем хинкали и варим 8 минут.
Получается очень вкусно!
Не забудьте подписаться на канал: Вдохновение на тарелке ✅
