Смешала кефир с манкой — через 10 минут подаю «пышки-неженки»: вкуснее пончиков и без возни.
Беру кефир, манку, яйцо и муку — за 10 минут жарю воздушные пышки, которые по вкусу и текстуре напоминают нежные пончики, но готовятся проще и быстрее. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для завтрака или перекуса, когда хочется теплого, пышного и ароматного без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: румяные золотистые пышки с хрустящей корочкой и нежной пористой серединкой, которые тают во рту и исчезают с тарелки быстрее, чем вы успеваете их остудить.
Для приготовления вам понадобится: яйцо, 150 мл теплого кефира, 250–300 г муки, 1 ст. ложка манки, 0,5 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соды, соль, масло для фритюра. Яйцо взбейте с сахаром и солью, добавьте теплый кефир и манку, дайте постоять 5–10 минут. Погасите соду уксусом, введите в смесь, постепенно добавляйте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Раскатайте, вырежьте кружочки и обжарьте во фритюре до золотистости. Подавайте теплыми — они нежные, воздушные и исчезают мгновенно!
