Вкусная выпечка
MAX ·
Ленивые творожные булочки с яблоками 🍎
Когда дома есть пачка творога и несколько яблок, я уже знаю, что можно быстренько испечь к чаю.
Эти булочки - настоящая находка! Никаких дрожжей, долгого замешивания и ожидания, пока поднимется тесто. Всё смешали, сформировали булочки и отправили в духовку.
А получаются они мягкими, нежными, с большим количеством сочных яблочных кусочков внутри. По вкусу немного напоминают яблочный пирог, только в виде маленьких булочек.
Ингредиенты на 8 штук:
- Творог - 180-200 г
- Мука - 250 г
- Яблоки - 450-500 г
- Сахар - 80 г
- Растительное масло - 80 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар - 8-10 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль - небольшая щепотка
Как готовлю:
В глубокую миску выкладываю творог, добавляю сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Хорошенько всё перемешиваю.
Затем всыпаю примерно половину муки вместе с разрыхлителем. Снова перемешиваю и постепенно добавляю оставшуюся муку. Тесто получается густым и немного липким - так и должно быть.
Теперь очередь яблок. Очищаю их от кожуры, убираю сердцевину и нарезаю небольшими кубиками.
Добавляю яблоки в тесто и аккуратно перемешиваю. Удобнее всего делать это руками, потому что яблок здесь действительно много.
Рабочую поверхность слегка присыпаю мукой, выкладываю тесто и формирую из него толстую лепёшку.
Разделяю на 8 частей и из каждой делаю круглую булочку. Если тесто прилипает к рукам, немного припыляю его мукой.
Перекладываю заготовки на противень, застеленный пергаментом, и слегка прижимаю сверху.
Выпекаю в разогретой до 190 °C духовке примерно 25 минут, до красивого золотистого цвета.
И всё! Можно доставать чайные чашки 😋
А самое приятное - на следующий день они тоже остаются мягкими, если хранить их в закрытом контейнере.
