Вкусная выпечка
MAX ·
РЕЦЕПТ АБРИКОСОВОГО ПИРОГА
Ингредиенты:
• Яйца — 6 шт (С 3 - мелкие)
• Соль — щепотка
• Сахар — 300 г
• Маргарин (или сливочное масло), растопленный — 125 г
• Растительное масло — 125 г
• Сметана — 350 г
• Молоко — 30-50 мл (смотрите по густоте)
• Ванильный сахар — 10 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Мука — 600 г в/сорт
• Абрикосы — 1 кг
• Сахарная пудра — 1 пакетик (для посыпки)
🔪 Приготовление:
1. Подготовка формы и духовки:
Разогрейте духовку до 180°C.Форму смажьте маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментом.
2. Взбейте яйца:
В большой миске взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром.
3. Добавьте масла и сметану:
Влейте растопленный маргарин (или масло), растительное масло, добавьте сметану и молоко. Перемешайте до однородности.
4. Добавьте аромат и рыхлость: Всыпьте ванильный сахар и разрыхлитель.
5. Замесите тесто:
Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое, чуть густоватое тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
6. Подготовьте абрикосы:
Вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки.
7. Сборка пирога:
Вылейте тесто в форму, разровняйте.
Сверху плотно выложите абрикосы срезом вверх. Можно слегка вдавить.
8. Выпечка:
Выпекайте 50–60 минут при 180°C до сухой шпажки.Если верх быстро зарумянивается, накройте фольгой.
9. После выпечки:
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно переложите на решетку.
10. Подача:
Обильно посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Абрикосы можно заменить сливами, персиками или даже черешней.
Приятного аппетита ☺️
