Вкусная выпечка
MAX ·
Рецепт картофельных пончиков
Есть рецепты, которые обнимают нас одним только ароматом… Вместе мы приготовим эти восхитительные картофельные пончики, которые напоминают о доме бабушки! ♥️
Ингредиенты:
2 яйца
4 маленькие варёные картофелины (230 г)
1 стакан воды (примерно 240 мл)
1 стакан молока (примерно 240 мл)
7 столовых ложек сахара
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки сливочного масла
10 г сухих дрожжей (или 30 г свежих дрожжей)
Примерно 750 г пшеничной муки
Способ приготовления:
В миске растворите дрожжи в тёплой воде и тёплом молоке.
Добавьте сахар, яйца, варёный и размятый картофель и сливочное масло. Тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте пшеничную муку, постоянно помешивая.
Посыпьте соль поверх муки и продолжайте смешивать.
Когда тесто станет тяжёлым, переложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и хорошо вымесите, постепенно подсыпая муку. Тесто должно стать гладким, эластичным и с пузырьками воздуха. (Оно будет слегка липким — это нормально.)
Оставьте тесто отдыхать в миске, накрытой полотенцем, как минимум на 40 минут, пока оно не увеличится в объёме.
После этого сформируйте пончики в желаемой форме. Дайте тесту отдохнуть ещё 10–15 минут, пока оно не удвоится в размере.
Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте пончики до золотистого цвета и полной готовности.
Выньте из духовки и смажьте сверху сгущённым молоком, а затем посыпьте кокосовой стружкой.
Приготовленные из простых ингредиентов и с большой любовью, эти пончики идеально подойдут для послеобеденного кофе и точно соберут комплименты от всей семьи. ♥️
