Пирожки с яблоками 💫
Для теста:
- 300г. творога ( у меня 5% мелкозернистый, не влажный)
- 250мл. кефира
- 1 яйцо
- 70г. сливочного масла
- 70г. сахара
- 10г. ванильного сахара
- щепотка соли
- 500-550г. муки
- 10г. разрыхлителя
Соединить творог, яйцо, сахар до однородной массы. Я использовала блендер. Добавляем кефир, сливочное масло, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть минут на 20. Делим на одинаковое количество частей, раскатываем, выкладываем начинку и собираем пирожки. Выкладываем на противень, смазываем яичным желтком и посыпаем штрейзелем. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 35 минут.
Для начинки:
- 5-7 крупных яблок
- 50-70г. сахара
- 1ч.л. корицы
- 80г. сливочного масла
Яблоки натереть на терке и протушить в сливочном масле с добавлением сахара и корицы в течение 7-10 минут.
Для штрейзеля:
- 40г. сливочного масла
- 4-5ст.л. сахара
- 4-5ст.л. муки
Перетереть все ингредиенты в крошку.
Вкусная выпечка - Подписаться
