Дорогие мои😌
Многие просили рецепт моего дрожжевого сдобного тестушка🤗
Это универсальная основа, которая прекрасно подходит и для мягких булочек с любой начинкой, и для сладких пирожков. Делюсь пропорциями на 150 булочек🙌
РЕЦЕПТ:
Молоко тёплое — 3 литра
Дрожжи сухие «Саф-момент» — 2 пачки
Соль — 25 г
Сахар — 650г
Яйца — 10 шт.
Масло растительное — 150 г
Масло сливочное — 130 г (растопить и вмешать в тёплое молоко)
Мука — примерно 4 кг (ориентируйтесь по тесту, добавляйте постепенно)
Ванилин — 2 пачки
В тёплое молоко добавляем растопленное сливочное масло, всыпаем сахар и дрожжи, добавляем растительное масло, яйца и всё хорошо размешиваем венчиком.
Вводим соль и ванилин.
Постепенно подсыпаем муку — не забиваем тесто, оно должно оставаться мягким и нежным.
Замешиваем до однородности.
Оставляем подниматься на 1,5–2 часа, несколько раз аккуратно обминаем без добавления муки.
Тесто получается очень воздушным, пластичным и идеальным для любой сдобы. Пробуйте,я уверена что у вас все получится 😘😌
Вкусная выпечка - Подписаться
