ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ
С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ.
Для теста
✔️Творог-200 г
✔️Яйца-2 шт
✔️Сахар-80 г
✔️Слив масло-40 г
✔️Сметана-100 г
✔️Соль-1/3 ч.л
✔️Разрыхлитель-12 г
✔️Мука-310 г
Для начинки подойдёт любой густой джем.
У меня малиновый домашний.
Рецепт в соседней публикации.
Если творог крупно зернистый то нужно пробить блендером до однородной массы.
Если изначально мелко зернистый ,то пробивать не нужно.
Далее,соединить в миске творог,сахар,слив масло,яйца,и сметану. Объеденить и с помощью венчика довести массу до однородности. Добавить все сухие ингредиенты. Замесить тесто.
Накрыть и дать отдохнуть 20 мин.
Разделить тесто на 2 части.
Раскатать диаметром примерно 30 см.
Разделить на 8 частей. Положить джем,примерно чайную ложку,не полную.
Свернуть в рогалик,хорошо закрывая джем чтобы он не вытекал в процессе выпекания.
Выпекать в разогретой до 180*С, 25-28 мин,или до золотистой корочки.
Вкусная выпечка - Подписаться
